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Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
Producto agotado
9788417144616
Editorial
ALTAMAR
Encuadernación:
Rústica
Páginas:
216
Tamaño:
195cm X 285cm
Edad recomendada a partir de 0 años
- El entorno de trabajo y las materias primas.
- Organización del área productiva.
- Masas y pastas.
- Cremas y rellenos dulces y
Información Extra
- El entorno de trabajo y las materias primas.
- Organización del área productiva.
- Masas y pastas.
- Cremas y rellenos dulces y salados.
- Semifríos, helados y sorbetes.
- Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias.
- Elaboración de postres y cocina.
- Decoración y presentación de postres.
