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DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO.BOO

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Editorial VARIAS
Encuadernación: Rústica
Páginas: 288
Tamaño: 12.5cm X 19cm
Peso: 190 gr
Edad recomendada a partir de 0 años

Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido com... Seguir leyendo

Información Extra

Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.

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