Haz clic en la imagen para ampliarla
CURS.COCINA PROFES.1 (GARCES).PA
Producto agotado
9788428318419
Autor
GARCES BLANCO , MANUEL
Editorial
PARANINFO
Colección:
VARIAS
Encuadernación:
Otros
Páginas:
296
Tamaño:
17cm X 24cm
Peso:
500 gr
Edad recomendada a partir de 0 años
Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de su profesión. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesión: local, utensilios, distribución del trabajo ... Seguir leyendo
Información Extra
Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de su profesión. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesión: local, utensilios, distribución del trabajo y orden diario en la cocina, su administración, relaciones inter-profesionales, etc.
