Las cocinas de Madrid y en Madrid especialidades de las comunidades autónomas: madrileña, andaluza, aragonesa, asturiana, balear, canaria, catalana, extremeña, cántabra, gallega, castellano y leonesa, murciana, navarra, riojana, castellano-manchega, valenciana, vasca y especialidades de otros países: alemana, argentina, asiática, brasileña, colombiana, cubana, estadounidense, francesa, griega, india, italiana, japonesa, china, marroquí, nórdica, peruana, rusa, vietnamita, filipina, egipcia, búlgara, persa, portuguesa, árabe, suiza, tailandesa, armenia, mejicana.