Este libro va dirigido a todos aquellos a los que les gusta la alimentación sana sin renunciar a los sabores genuinos. A los que les preocupa su línea pero adoran la buena mesa. A los apasionados de los retos de la cocina que aprecian las presentaciones refinadas. Todas las recetas que se presentan son fruto de una probada experiencia y van acompañadas por consejos útiles, pequeños trucos y sugerencias.